La tradicional producción del chorizo seco se ha convertido en un atractivo a partir de la realización del concurso del mismo nombre. Esta exitosa fiesta anual cuenta con paseo artesanal y cultural, visita al Museo Histórico “6 de Junio”, pruebas de riendas y actividades criollas, gran almuerzo criollo y Paseo criollo e institucional.
Selección de las mejores piezas, entrega de premios y elección de La Flor del Pago. Convoca cada año a gran número de visitantes.